Phân biệt dầu oliu nguyên chất

 Dầu oliu đang là một loại sản phẩm mà chị em rất thích sử dụng trong việc chế biến thực phẩm cũng như làm đẹp. Đây là loại thực phẩm nhiều vitamin, giúp giảm cholesterol, tốt cho hệ tim mạch…Tuy nhiên, để phân biệt và tìm ra loại nào nguyên chất đúng như lợi ích của trái ôliu thì không phải ai cũng biết.

Sản phẩm bạn có thể mua

Dầu oliu từ lâu đã được biết đến như một chất bổ sung cần thiết nếu bạn muốn có một chế độ ăn uống lạnh mạnh. Vậy bạn có biết dầu oliu cũng được dùng như một sản phẩm làm đẹp trong những nền văn minh cổ đại trải dài biết bao thế kỷ. 

                                 

Cùng với sự ra đời của nhiều nhà sản xuất thì sản phẩm dầu ôliu cũng theo đó mà ồ ạt xuất hiện trên thị trường. Do đó, bạn phải tìm hiểu từng loại dầu một cách cẩn thận. Năm 1959, Hội đồng dầu Ôliu quốc tế được thành lập, là tổ chức đảm bảo đánh giá các loại dầu ôliu khác nhau theo quy chuẩn đặc thù và chặt chẽ được hội đồng đề ra. - Nếu bạn muốn chất lượng tốt nhất, đừng quên chọn loại Extra virgin (tinh chất nhất). Bởi loại dầu này được chiết xuất từ những quả ôliu tươi tốt nhất thông qua công nghệ ép lạnh, nên đây là loại có hương vị tuyệt hảo nhất. Nó không chứa chất bảo quản, chất tẩy như những loại dầu khác. Dầu ôliu được mang mác ‘siêu nguyên chất’ không được phép chứa bất kỳ một loại dầu lọc lại nào. Chất axit của dầu (axít không béo) không được phép vượt quá 0,8% trên 100 gam.

Dầu siêu nguyên chất là loại dầu tinh túy và có vị ngon nhất trong các loại dầu ôliu và là loại có tỉ lệ chất chống ôxy hóa cao nhất. - Giá trị dinh dưỡng trong dầu ôliu có thể bị suy giảm do phản ứng hóa học. Nếu bạn muốn món ăn chất lượng và đậm đà hương vị, bạn có thể chọn loại dầu ôliu virgin (tinh chất) với công thức ép lạnh. Loại dầu này được xếp thứ hại trong các loại dầu ôliu là “ nguyên chất- "Virgin".

Dầu nguyên chất Virgin thu được từ lần ép nguội đầu tiên nhưng chứa nhiều axít hơn: 2%/ 100gram. Virgin oils là loại ít mùi hơn và không nhẹ như dầu siêu nguyên chất Extra Virgin oils. - Dầu ôliu thuần khiết- PURE Olive oil chất lượng thấp hơn dầu siêu nguyên chất- Extra Virgin và Virgin và được trộn với dầu ép lại; không thích hợp với các món salad hoặc trộn. Loại dầu này thích hợp với nhiệt độ cao, dùng để chiên, rán, xào. - LIGHT- dầu nhẹ do lọc lại nhiều lần, trong một số trường hợp còn được trộn thêm các loại dầu khác. Dầu Extra light có màu sắc nhạt hơn loại nguyên chất.

Cách chọn dầu oliu:

1. Dầu oliu đặc biệt nguyên chất - Extra Virgin Olive Oil (EVOO) : Đây là dầu  oliu có chất lượng tốt nhất. Được ép từ phương pháp “ép nguội” truyền thống và không thêm bất cứ hóa chất nào khác. Dầu oliu Extra Virgin có độ acid thấp hơn 0.8% trên 100g . Còn được gọi là dầu EVOO – đặc biệt nguyên chất

2. Dầu oliu nguyên chất - Virgin Olive Oil : Dầu Olive Virgin được chiết xuất bằng cách ép nguội. Tuy nhiên , độ acid nằm trong khoảng 0.8 đến 2%. Virgin Olive Oil có mùi vi dịu hơn EVOO và khác với dầu Olive tinh chế (Refined olive oil).

 Ghi chú: Dầu oliu tinh chế ( Refined) là dầu sản xuất thông qua việc đun nóng hoặc bằng các phương pháp hóa học nên không phải là loại dầu Olive nguyên chất.

3. Pure Olive Oil : Pure Olive Oil là sự pha trộn của dầu Olive nguyên chất và dầu oliu tinh chế. Nó có độ acid tối đa là 1%. Loại dầu này thường ít mùi và màu sắc nhạt.

4. Pomace Olive Oil : Đây là loại dầu được pha trộn giữa dầu Olive tinh chế với vài phần trăm dầu Olive nguyên chất. Thường dùng để nấu ăn đơn thuần . Do đó, nếu muốn sử dụng dầu olive để làm đẹp và ăn sống (cho vào thức ăn dặm của bé, trộn salad, rau củ) bạn nên chọn loại Extra Virgin hoặc Virgin. Nếu sử dụng dầu olive thay cho dầu ăn thông thường, bạn nên mua loại Pomace. Hiện Latino Bella có 2 loại dầu olive Extra Virgin (chai 250ml và 500ml) và Pomace (chai 1L) , có thể đáp ứng được tất cả nhu cầu sử dụng dầu olive của bạn.

Cách bảo quản dầu ôliu : Vấn đề bảo quản dầu ôliu cũng rất quan trọng. Dầu ôliu nên được sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp, nên đựng trong chai thủy tinh sậm màu, giữ lạnh và tránh ánh sáng. Nếu bảo quản không tốt hoặc để quá thời gian này thì chất lượng dầu ôliu giảm đi đáng kể cho dù là loại tốt nhất. Lúc đó giá trị dinh dưỡng hay làm đẹp không còn như trước. Sau khi mua về thì tốt nhất nên san ra một chai nhỏ để dùng dần nhằm hạn chế quá trình oxy hóa do mở nắp.
 
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG :
- Cơ sở 1: 32B Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội - Hotline: 0972 168 805 – 0243.987.8622
- Cơ sở 2: 285 Đê La Thành, Đống Đa, Hà Nội - Hotline: 0973.55.88.44

Bài viết liên quan

  • Những công dụng tuyệt vời của bột trà xanh

    Những công dụng tuyệt vời của bột trà xanh

    Từ lâu, bột trà xanh Nhật bản đã du nhập vào Việt Nam và tạo nên một cơn sốt yêu thích mạnh mẽ. Những tín đồ trà xanh đã tận dụng triệt để mọi công dụng của bột trà xanh như làm đẹp...
  • 6 cách làm trắng răng bằng muối tại nhà

    6 cách làm trắng răng bằng muối tại nhà

    Bạn có biết trên thế giới có đến trên 50% luôn phiền lòng vì hàm răng không mấy trắng sáng của mình, nhưng lại ngại đến các nha khoa. Vậy nếu bạn nằm trong phần đông người kém may mắn và...
  • Làm sạch bằng tinh dầu chanh

    Làm sạch bằng tinh dầu chanh

    Công dụng của tinh dầu chanh có rất nhiều lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe, một trong số những công dụng rất nổi tiếng của tinh dầu chanh đó là chúng giúp cho cơ thể loại bỏ độc...
  • Tác dụng của tinh dầu trong cuộc sống

    Tác dụng của tinh dầu trong cuộc sống

     Tác dụng của tinh dầu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Từ ngàn xưa con người đã biết sử dụng tinh dầu như phương thuốc thần kỳ để giữ gìn sức khỏe và sắc đẹp của người...
  • Giảm say xe, khử sạch mùi khó chịu khi sử dụng ô tô bằng tinh dầu treo xe
  • Đại lý vé máy bay Hồng Nhung